Deli Serdang, hariandialog.co.id
Pondok Pesantren Al-Hidayah di Desa Sei Mencirim, Kecamatan Kutalimbaru, didorong mengembangkan budidaya bawang merah sebagai bagian dari penguatan ketahanan pangan sekaligus pemberdayaan ekonomi masyarakat.
Wakil Bupati Deli Serdang, Lom Lom Suwondo, bersama Wakil Ketua Komisi XIII DPR RI, Sugiat Santoso, mengawali penanaman bawang merah di kawasan pesantren, Sabtu (12/9/2026).
Lom Lom mengatakan, pemanfaatan lahan produktif menjadi salah satu langkah penting dalam menjaga ketahanan pangan. Ia meminta agar tidak ada lahan yang dibiarkan terlantar di wilayah Deli Serdang.
“Kami mengarahkan dan menginstruksikan kepada camat agar semua lahan diusahakan,” katanya.
Ia menyebut bawang merah dan cabai merupakan komoditas strategis karena berkaitan dengan pengendalian inflasi. Karena itu, pemerintah daerah terus berkoordinasi dengan pemerintah pusat untuk memantau harga dan ketersediaannya.
Lahan Pondok Pesantren Al-Hidayah yang saat ini mencapai sekitar lima hektare diharapkan dapat dikembangkan hingga 20 hektare untuk mendukung program tersebut.
Pimpinan pesantren, Khairul Ghazali, menyampaikan bahwa pihaknya telah memiliki pengalaman menanam bawang merah. Program serupa pernah dilakukan saat pandemi Covid-19 dengan pendampingan Bank Indonesia.
Selain bawang merah, pesantren mengembangkan ribuan tanaman aren. Komoditas tersebut tidak hanya berfungsi sebagai tanaman konservasi, tetapi juga dikembangkan menjadi produk ekonomi berupa gula cetak, gula semut dan kolang-kaling.
Ketua Satgaswil Densus 88 Antiteror Polri, Kurnia Hadi, turut mendukung program pemberdayaan tersebut. Menurutnya, penguatan ekonomi melalui ketahanan pangan sejalan dengan upaya pembinaan dan pemberdayaan masyarakat.
Sugiat Santoso menilai pesantren memiliki potensi besar menjadi bagian dari gerakan kemandirian pangan nasional. Ia meminta hasil pertanian dikembangkan hingga tahap hilirisasi agar memberikan nilai ekonomi lebih tinggi.
Menurutnya, bawang merah dapat diolah menjadi bawang goreng dengan kemasan menarik sehingga meningkatkan nilai jual sekaligus membuka peluang usaha baru.(hm)
About The Author
