Kartasura, hariandialog.co.id.- Lebih dari sepuluh ribu warga
Kartasura dan sekitarnya berkumpul untuk merayakan pembukaan Car Free
Day (CFD) perdana di Jalan Slamet Riyadi Kartasura, Minggu, 17
September 2023.
Acara ini merupakan bagian dari rangkaian perayaan Ambal
Warsa Kartasura yang ke-343 dan turut dihadiri oleh Bupati Sukoharjo,
Hj. Etik Suryani. Namun, yang paling mencuri perhatian adalah Festival
Internasional Bebek Kartasura yang menandai bahwa Bebek Goreng telah
menjadi ikon kuliner pariwisata baru di Kartasura.
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI) UIN Raden
Mas Said Surakarta Dr. M. Rahmawan Arifin, M.Si, yang juga merupakan
salah satu inisiator dari festival internasional ini, mengungkapkan
bahwa tujuan utama dari acara ini adalah untuk meningkatkan kualitas
para pengusaha bebek menuju standar internasional. “Bebek Goreng
Kartasura memiliki cita rasa yang sangat khas, terutama saat disajikan
dengan sambel korek yang unik,” ujarnya tulis RSC.
Seorang mahasiswa Pasca Sarjana dari Universitas
Muhammadiyah Surakarta (UMS) yang berasal dari Bangladesh
Mahmudulhassan Faruky, tidak bisa menyembunyikan kekagumannya terhadap
kelezatan Bebek Goreng Kartasura.
Ia bersama dengan rekan-rekan mahasiswa asing lainnya
sangat menikmati cita rasa khas dari Bebek Goreng Kartasura dan merasa
bahagia dapat berbagi pengalaman bersama puluhan ribu warga yang hadir
untuk menikmati 3.000 porsi Bebek Goreng gratis yang disiapkan oleh
panitia.
Sementara, Chris, seorang selebgram asal Taiwan, juga
terpukau oleh cita rasa Bebek Goreng Kartasura. Ia bahkan langsung
melakukan live streaming di media sosialnya saat diajak makan di salah
satu restoran Bebek Goreng di Kartasura.
Sementara salah satu warga Kartasura, Laila, merasa sangat bangga
bahwa kotanya sekarang memiliki ikon kuliner yang dikenal di tingkat
internasional, yaitu Bebek Goreng.
Dia berharap agar kelezatan Bebek Goreng Kartasura akan lebih dikenal
oleh masyarakat dunia.
Begitu juga disampaikan oleh Agung, pemilik Restoran Pawon
Ayu Kartasura, dia berharap agar Bebek Goreng ini dapat menjadi
kuliner khas Kartasura yang mendunia. Dia dengan bangga menyematkan
nama Kartasura dalam merek Bebek Goreng rempah yang ia kembangkan,
bahkan sudah mendapatkan dukungan dari beberapa selebriti nasional.
Festival ini bukan hanya acara biasa, tetapi juga
merupakan upaya lebih lanjut untuk memperkenalkan keunikan Bebek
Goreng Kartasura kepada dunia.Selain itu, festival ini diharapkan akan
memberikan dorongan signifikan terhadap pertumbuhan ekonomi Usaha
Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kartasura. Semakin banyak orang
mengetahui kelezatan Bebek Goreng Kartasura, semakin besar pula
peluang bagi para pengusaha lokal untuk berkembang dan sukses di
tingkat internasional. (djum/tob).
About The Author
